コミュニティカフェ「小麦からクッキーを作ろう！」

2021年10月18日（月）

10月16日（土）、今日のコミュニティカフェは本が先生です。
農文協のそだててあそぼうシリーズから「ムギの絵本」を参考にして
小麦の穂から実を取り出し、粉に挽いたものをクッキーにします。
参加者は11名に保護者の方が3名助っ人として入っていただきました。

まずは本で手順を確認した後、みんなで穂をバラバラにして実を一粒一粒丁寧に取り出します。
すぐ飽きちゃうかな…と少し心配した作業でしたが、みんな根気よく取り組んでくれました。

その後、コーヒーミルを使って実を粉砕し粉にします。
あたり一面にふわっと甘い小麦の香りが漂いはじめ、みんなの作業も一層力が入ります。
粉にした小麦は全粒粉1/3、精製した滝上町特産のきたほなみが2/3でクッキーを作り、
焼ける間に「ノラネコぐんだんパンこうじょう」「パンどろぼう」の2冊の絵本の読み聞かせを
聞きました。

焼けたクッキーは1枚だけ味見をして、残りはお家に持ち帰ってゆっくり食べてもらうことに。
全行程3時間の長丁場でしたが、久しぶりのクッキーづくりにみんな夢中で取り組みました。
ホロホロとした食感の小麦の味が濃いクッキーはとても好評でしたよ。