滝上町図書館 Takinoue Town Library

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開館時間午前10時~午後6時
休館日毎週月曜日・国民の祝日
年末年始(12月31日~1月5日)
所在地〒099-5605 滝上町栄町(文化センター内)
TEL:0158-29-3735 FAX:0158-29-5012

コミュニティカフェ「あじさいゼリーを作ろう」

7月23日(土)、お菓子作りが得意な立花弥生さんがマスターを務めるコミュニティカフェを
行い、暑い夏にぴったりのあじさいゼリーを作りました。
ほんのり甘いミルクゼリーをベースに、その上にバタフライピーというハーブを煮出して作る
ゼリーをのせます。
バタフライピーは美肌やアントシアニンが目にも良いと言われ、
そのままなら美しい青、レモン汁を加えると鮮やかな紫に色が変わります。
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2時間でゼリーを冷やし固めるため、常温でも固まるアガーを使用。
1歳から80代まで12名が参加するなか、和気藹々とした雰囲気で順調に作業を進めました。
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青と紫のゼリーを思い思いにトッピングした見た目に涼やかなあじさいゼリーが完成しました。
完成したゼリーは2個ずつ持ち帰ることができます。
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何度も試作しながら準備してくれた弥生さん、本当にありがとうございました。
久しぶりのお菓子づくりに参加者はみな満足そうな様子でした。

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